เบาหวาน คือ
เป็นโรคที่มีความผิดปกติของน้ำตาลในกระแสเลือด อันเนื่องมาจากเกิดปัญหาที่อินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่นำน้ำตาลเข้าสูเซลล์ ซึ่งแบบเป็น 2 แบบหลักๆ คือ
1.เบาหวานประเภทที่ 1
เชื่อว่าเกิดจากเกิดจากภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติหรือสาเหตุอื่นๆที่ยังเป็นปริศนา จนทำให้ตับอ่อนเกิดความเสียหายและไม่สามารถสร้างอินซูลินออกมาได้ ซึ่งพบได้บ่อยในเด็ก แต่ก็พบได้มากขึ้นในผู้ใหญ่
2.เบาหวานประเภทที่ 2
เป็นชนิดที่เกิดจากการที่มีการกระตุ้นอินซูลินจำนวนมากก่อนหน้าทำให้เซลล์เกิดการสะสมพลังงานมากจนเกินไปและเกิดการต่อต้านการรับเอาสารอาหารเข้าไป ที่เรียกว่าภาวะดื้ออินซูลิน และถ้าหากตับอ่อนทำงานหนักติดต่อกันเป็นเวลานานก็สามารถเกิดความเสียหายและลดประสิทธิภาพในการสร้างอินซูลินลงได้ นำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดที่สูง
ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงสามารถสร้างความเสียหายต่อหลอดเลือดได้ และที่มากไปกว่านั้นเซลล์ต่างๆก็ไม่สามารถใช้พลังงานจากน้ำตาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากอินซูลินไม่สามารถนำน้ำตาลเข้าไปภายในเซลล์ได้
เรื่องที่สำคัญคือคุณควรรู้ว่าเบาหวานประเภทที่ 2 เป็นโรคที่มีการดำเนินโรคมาเป็นหลายๆปี ซึ่งก่อนที่นำ้ตาลในเลือดจะสูง อินซูลินจะค่อยๆเริ่มสูงจากการกระตุ้นจากปัจจัยภายนอกก่อนประกอบกับการต่อต้านอินซูลินของเซลล์ที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ
ปัญหาที่เหมือนงูกินหางสำหรับเบาหวานประเภทที่ 2 คือ เมื่อมีภาวะดื้ออินซูลินเกิดขึ้น ตับอ่อนจะพยายามสร้างอินซูลินออกมาเพิ่มเพื่อเอาชนะเซลล์และทำให้ระดับน้ำตาลในกระแสเลือดปกติ จนสุดท้ายตับอ่อนทำงานไม่ไหว
ปัญหาของการมีอินซูลินสูง
อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่เพิ่มการสะสมไขมันและลดประสิทธิภาพการเผาผลาญไขมันลง ทำให้เราอ้วนมากขึ้น ยิ่งอ้วนภาวะดื้ออินซูลินก็ยิ่งมาก อินซูลินในเลือดก็จะยิ่งมากตาม เป็นวงจรแบบนี้ไปเรื่อยๆไม่รู้จบ
แต่ข่าวดีคือ การปรับโภชนาการสามารถลดภาวะดื้ออินซูลินตรงนี้ลง ทำให้วงจรอุบาทก์ตรงนี้ขาดไป ช่วยให้คุณลดความอ้วนลงได้หรือแม้กระทั่งย้อนภาวะเบาหวาน